今日の治療室

子供の頃から母が作ってくれる 散らし寿司には 桜エビ が必ず入る。

それは 桜エビが入ってないと 父がウルサイからだ

入ってない！と 怒り出して 母と喧嘩になる事もあったのを覚えている。(#^.^#)

父は昭和９年生まれ。

その父も子供の頃から 桜エビが入った散らし寿司を食していたのだと言う

父が 言うのには

干し桜エビを炒ってから 砂糖と醤油で煮て
それを 酢飯に混ぜたのだ。と言う

（他の具材 蓮、人参、椎茸なども入る様ですが）

私が興味深々に 聞いていたので

「俺 作ってやろか？」と言い出すくらいだから 確かな記憶らしい （笑。


そうなのか。。。桜エビを砂糖と醤油で煮る という話しで思いついたのが

ヤママルさんの 桜エビの佃煮！

酢飯に 桜エビ佃煮を混ぜてみよう

早速やってみました

簡単レシピ〜




合う合う！ 美味しい〜！

ご飯が進んじゃいますo(^▽^)o

桜エビ入りの散らし寿司 オススメです❤︎